Gisoo
05-09-2015, 08:12 PM
http://avazak.ir/Java/line/Avazak.ir-Line13.gif
طرز تهیه ترش تره:
مواد لازم:...
اسفناج ،برگ چغندر، گشنیز، تره ،جعفری ، شوید - ۱ کیلو رویهم
نعنا و خالواش تازه ( ازهر کدام نصف دسته ) (درصورت عدم دسترسی به خالواش از نعنا استفاده میکنیم ) - ۲۵۰ گرم
سیر - ۵ حبه
آب نارنج یا آبغوره - ۱/۲ پیمانه
آب - ۱ پیمانه
برنج - ۲ قاشق غذاخوری
روغن - ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ - ۳ عدد
نمک، فلفل ، زردچوبه - به مقدار لازم
دستور تهیه:
سیر را له کرده و در روغن تفت دهید.
سبزی ها را خرد کرده و در سیر کمی سرخ کنید.
آب و برنج را داخل سبزی بریزید و بمدت ۱ ساعت روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
تخم مرغها را در کاسه ای جداگانه می شکنیم و با چنگال زده تا از هم باز شوند.
تخم مرغها را بر روی سبزی پخته شده می ریزیم و زمانی که بست، خورش را هم می زنیم.
اجازه می دهیم تا خورش جا افتاده و به روغن بیفتد.
با برنج و ماهی شور سرو می کنند.
طرز تهیه ترش تره:
مواد لازم:...
اسفناج ،برگ چغندر، گشنیز، تره ،جعفری ، شوید - ۱ کیلو رویهم
نعنا و خالواش تازه ( ازهر کدام نصف دسته ) (درصورت عدم دسترسی به خالواش از نعنا استفاده میکنیم ) - ۲۵۰ گرم
سیر - ۵ حبه
آب نارنج یا آبغوره - ۱/۲ پیمانه
آب - ۱ پیمانه
برنج - ۲ قاشق غذاخوری
روغن - ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ - ۳ عدد
نمک، فلفل ، زردچوبه - به مقدار لازم
دستور تهیه:
سیر را له کرده و در روغن تفت دهید.
سبزی ها را خرد کرده و در سیر کمی سرخ کنید.
آب و برنج را داخل سبزی بریزید و بمدت ۱ ساعت روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
تخم مرغها را در کاسه ای جداگانه می شکنیم و با چنگال زده تا از هم باز شوند.
تخم مرغها را بر روی سبزی پخته شده می ریزیم و زمانی که بست، خورش را هم می زنیم.
اجازه می دهیم تا خورش جا افتاده و به روغن بیفتد.
با برنج و ماهی شور سرو می کنند.