!!!SHAHIN!!!
07-10-2019, 09:16 PM
تزیین خرما در ماه رمضان یکی از موارد زینت بخش سفره افطار است که معمولا با استفاده از انواع مغزها و به شکلهای جذابی صورت میگیرد. در این مطلب قصد داریم شما را با تزئین خرما به ۳ شکل متفاوت آشنا نمائیم؛ با ما همراه باشید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157305_192.jpg
- تزیین خرما در ماه رمضان یکی از مهم ترین تزیینات سفره افطار است که افراد خلاق و هنرمند معمولا آن را به بهترین شکل انجام میدهند. در این مقاله با جدیدترین و زیباترین مدلهای تزیینخرما در ماه رمضان آشنا خواهید شد که هر یک از این تصاویر و مدلها میتوانند ایدههای جالب و جذابی برای انجام تزیینات مختلف باشند.
۱. تزیین خرما در ماه رمضان (روش اول)
مواد لازم برای تهیه خمیر خرما
خرما
1 کیلوگرم
آرد ذرت
8 قاشق غذاخوری
گردوی نیم کوب
به میزان لازم
روغن یا کره ذوب شده
4-5 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه خمیر اطراف خرما
تخم مرغ
1 عدد
نمک
1/8 قاشق چایخوری
روغن مایع
1/4 پیمانه
شیر
1 پیمانه
آرد
به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد
دستور تهیه:
[*=right]هسته خرما را گرفته و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
[*=right]آرد ذرت را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و سپس به خرما اضافه کنید.
[*=right]آرد و خرما را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
[*=right]به اندازه یک گردو از خمیر حاصل برداشته و کف دست خود پهن کنید.
[*=right]یک تکه گردو وسط آن قرار داده و خمیر را ببندید، سپس با قالب دلخواه روی آن فشار دهید تا شکل بگیرد.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157315_474.jpg
[*=right]برای تهیه خمیر اطراف خرما، همه مواد را با هم مخلوط کرده و تا حدی که خمیر به دست نچسبد ورز دهید.
[*=right]با وردنده خمیر را پهن کرده و به شکل نوارهای باریکی برش دهید.
[*=right]نوارها را به شکل علامت بعلاوه، دور خرما بپیچید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157313_712.jpg
[*=right]با استفاده از قالب شکوفه ای، خمیر را قالب زده و روی خرما قرار دهید.
[*=right]خرما را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157316_774.jpg
۲ پیمانه شکر، ۳-۴ قاشق غذاخوری گلاب، کمی زعفران و هل را در ۱ پیمانه آب ریخته، به مدت ۶-۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
[*=right]خرما را ۲ دقیقه در شربت قرار داده و سپس در صافی فلزی بگذارید تا شهد اضافی آن گرفته شود.
[*=right]در انتها با مروارید خوراکی تزیین کنید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157312_203.jpg
۲. تزیین خرما در ماه رمضان (روش دوم)
مواد لازم
خرمای نیمه سفت
200 گرم
شیر
2 استکان (120 میلی لیتر)
آرد برنج
2 قاشق غذاخوری
روغن مایع
2 قاشق غذاخوری
بادام
10 عدد
شکر
1 قاشق غذاخوری
آب
1 استکان (60 میلی لیتر)
دستور تهیه:
[*=right]خرما را ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید.
[*=right]بادامها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب جوش خیس کرده، سپس پوست قهوهای رنگ آنها را بگیرید و رنده کنید تا به شکل پودر درآید.
[*=right]شیر را در ظرف کوچکی ریخته، آرد برنج را در آن حل کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
[*=right]آب و شکر را اضافه کرده و به مدت حدود ۲۰ دقیقه مرتب هم بزنید تا بپزد و قوامی مانند ماست پیدا کند.
[*=right]در ۳-۲ دقیقه آخر پخت، پودر بادام و روغن را با سایر مواد مخلوط کنید.
[*=right]هسته وسط خرما را خارج کنید.
[*=right]پس از خنک شدن مواد، آن را در قیف ریخته و خرما را با مواد پر کنید.
[*=right]یک تکه گردو، خلال بادام یا خلال پسته روى مواد وسط خرما قرار داده و با پودر نارگیل تزیین کنید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157317_546.jpg
نکته: داخل خرما را با بستنى یا خامه هم میتوانید پر کنید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157303_880.jpg
۳. تزیین خرما در ماه رمضان (روش سوم)
مواد لازم
آرد
2 لیوان
خرما
1 کیلوگرم
پودر گردو
1 لیوان
هل و دارچین
1 قاشق مرباخوری از هر کدام
گلاب
3 قاشق غذاخوری
کره
150 گرم
دستور تهیه:
[*=right]آرد را کمی تفت داده، مقداری روغن و چند تکه کره به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
[*=right]هل، دارچین و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
[*=right]هسته خرما را گرفته و چرخ کنید؛ سپس کره را اضافه کرده و مخلوط کنید.
[*=right]کف یک سینی، نایلون پهن کرده و روی آن را کمی چرب کنید.
[*=right]خرمای چرخ کرده را روی نایلون ریخته و کاملا پهن کنید. سپس خرما را ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
[*=right]پس از ۱۰ دقیقه از یخچال خارج کرده و حلوا را روی آن بریزید.
[*=right]پودر گردو را روی حلوا ریخته و سپس رول کنید.
[*=right]رول را ۳-۲ ساعت در یخچال قرار داده و سپس برش بزنید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157319_961.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157301_481.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157302_431.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157304_794.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157306_744.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157307_456.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157308_811.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157309_976.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157310_642.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157311_267.jpg
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157305_192.jpg
- تزیین خرما در ماه رمضان یکی از مهم ترین تزیینات سفره افطار است که افراد خلاق و هنرمند معمولا آن را به بهترین شکل انجام میدهند. در این مقاله با جدیدترین و زیباترین مدلهای تزیینخرما در ماه رمضان آشنا خواهید شد که هر یک از این تصاویر و مدلها میتوانند ایدههای جالب و جذابی برای انجام تزیینات مختلف باشند.
۱. تزیین خرما در ماه رمضان (روش اول)
مواد لازم برای تهیه خمیر خرما
خرما
1 کیلوگرم
آرد ذرت
8 قاشق غذاخوری
گردوی نیم کوب
به میزان لازم
روغن یا کره ذوب شده
4-5 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه خمیر اطراف خرما
تخم مرغ
1 عدد
نمک
1/8 قاشق چایخوری
روغن مایع
1/4 پیمانه
شیر
1 پیمانه
آرد
به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد
دستور تهیه:
[*=right]هسته خرما را گرفته و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
[*=right]آرد ذرت را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و سپس به خرما اضافه کنید.
[*=right]آرد و خرما را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
[*=right]به اندازه یک گردو از خمیر حاصل برداشته و کف دست خود پهن کنید.
[*=right]یک تکه گردو وسط آن قرار داده و خمیر را ببندید، سپس با قالب دلخواه روی آن فشار دهید تا شکل بگیرد.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157315_474.jpg
[*=right]برای تهیه خمیر اطراف خرما، همه مواد را با هم مخلوط کرده و تا حدی که خمیر به دست نچسبد ورز دهید.
[*=right]با وردنده خمیر را پهن کرده و به شکل نوارهای باریکی برش دهید.
[*=right]نوارها را به شکل علامت بعلاوه، دور خرما بپیچید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157313_712.jpg
[*=right]با استفاده از قالب شکوفه ای، خمیر را قالب زده و روی خرما قرار دهید.
[*=right]خرما را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157316_774.jpg
۲ پیمانه شکر، ۳-۴ قاشق غذاخوری گلاب، کمی زعفران و هل را در ۱ پیمانه آب ریخته، به مدت ۶-۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
[*=right]خرما را ۲ دقیقه در شربت قرار داده و سپس در صافی فلزی بگذارید تا شهد اضافی آن گرفته شود.
[*=right]در انتها با مروارید خوراکی تزیین کنید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157312_203.jpg
۲. تزیین خرما در ماه رمضان (روش دوم)
مواد لازم
خرمای نیمه سفت
200 گرم
شیر
2 استکان (120 میلی لیتر)
آرد برنج
2 قاشق غذاخوری
روغن مایع
2 قاشق غذاخوری
بادام
10 عدد
شکر
1 قاشق غذاخوری
آب
1 استکان (60 میلی لیتر)
دستور تهیه:
[*=right]خرما را ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید.
[*=right]بادامها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب جوش خیس کرده، سپس پوست قهوهای رنگ آنها را بگیرید و رنده کنید تا به شکل پودر درآید.
[*=right]شیر را در ظرف کوچکی ریخته، آرد برنج را در آن حل کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
[*=right]آب و شکر را اضافه کرده و به مدت حدود ۲۰ دقیقه مرتب هم بزنید تا بپزد و قوامی مانند ماست پیدا کند.
[*=right]در ۳-۲ دقیقه آخر پخت، پودر بادام و روغن را با سایر مواد مخلوط کنید.
[*=right]هسته وسط خرما را خارج کنید.
[*=right]پس از خنک شدن مواد، آن را در قیف ریخته و خرما را با مواد پر کنید.
[*=right]یک تکه گردو، خلال بادام یا خلال پسته روى مواد وسط خرما قرار داده و با پودر نارگیل تزیین کنید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157317_546.jpg
نکته: داخل خرما را با بستنى یا خامه هم میتوانید پر کنید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157303_880.jpg
۳. تزیین خرما در ماه رمضان (روش سوم)
مواد لازم
آرد
2 لیوان
خرما
1 کیلوگرم
پودر گردو
1 لیوان
هل و دارچین
1 قاشق مرباخوری از هر کدام
گلاب
3 قاشق غذاخوری
کره
150 گرم
دستور تهیه:
[*=right]آرد را کمی تفت داده، مقداری روغن و چند تکه کره به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
[*=right]هل، دارچین و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
[*=right]هسته خرما را گرفته و چرخ کنید؛ سپس کره را اضافه کرده و مخلوط کنید.
[*=right]کف یک سینی، نایلون پهن کرده و روی آن را کمی چرب کنید.
[*=right]خرمای چرخ کرده را روی نایلون ریخته و کاملا پهن کنید. سپس خرما را ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
[*=right]پس از ۱۰ دقیقه از یخچال خارج کرده و حلوا را روی آن بریزید.
[*=right]پودر گردو را روی حلوا ریخته و سپس رول کنید.
[*=right]رول را ۳-۲ ساعت در یخچال قرار داده و سپس برش بزنید.
https://setare.com/files/fa/news/1397/3/12/157319_961.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157301_481.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157302_431.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157304_794.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157306_744.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157307_456.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157308_811.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157309_976.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157310_642.jpg
https://setare.com/files/fa/news_albums/22273/311/resized/resized_157311_267.jpg