!!yalda!!
05-18-2015, 07:32 AM
مواد لازم برای ۶ نفر:پیاز=۲ تا ۳ عددروغن=۱۰۰ گرم(۲/۱ لیوان سرخالی).........................تخم مرغ=۳ تا ۴ عددشنبلیله خشک و نرم=یک قاشق سوپخوریآرد=۲ قاشق سوپخوریزردچوبه(در صورت تمایل)=یک قاشق مرباخوری..................نمک و فلفل=به مقدار کافی............................طرز تهیه :پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ میکنیم تا طلائی شود آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ میکنیم در صورت مصرف زرد چوبه آنرا اضافه می نمائیم ، بعد 3 تا 4 لیوان آب داخل آن میریزیم میگذاریم مایه چند جوش بزند باندازه کافی بآن نمک و فلفل میزنیم تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم و با کمی نمک مخلوط میکنیم و کم کم در مایه اشکنه میریزیم ، مرتب بهم میزنیم تا تخم مرغها یکجا بسته نشوند بعد از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف میشکنیم .نوشششش جاننننن