*Ava*
09-08-2015, 05:49 PM
http://www.mihanfal.com/wp-content/uploads/2015/01/fo2687.jpg
در تهیه ی مش ماش ابتدا برش هاى سينه مرغ را با ( با پيازرنده شده ، زعفران ، آب ليموى تازه ، خردل ، نمك و فلفل ) مزه دار ميكنيم. مش ماش مرغ را در كنار پوره سيب زمينى و بروكلى كمى گردو يا پاين نات سرو ميكنيم .
آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت برای 5 نفر :
قارچ
1 بسته
شیر
1 پیمانه
آرد سفید
به میزان لازم ( کمی )
پوره سیب زمینی
به میزان لازم
* بروکلی
به میزان لازم
پاين نات (دانه ميوه كاج )
به میزان لازم ( کمی )
* بروکلی ( برای تزئین، رنده شده و تفت داده شده )
طرز تهیه :
برش هاى سينه مرغ را با ( با پيازرنده شده ، زعفران ، آب ليموى تازه ، خردل ، نمك و فلفل ) مزه دار ميكنيم ( حداقل دو ساعت در يخچال بماند ). 1) قارچ ها را با حرارت تند بدون روغن تفت ميدهيم و كنار ميگذاريم .
2) برش هاى سينه مرغ مزه دار شده را با كمى روغن زيتون روى حرارت متوسط سرخ ميكنيم و بعد قارچ ها را اضافه ميكنيم . شير را با كمى آرد مخلوط كرده و به مرغ و قارچ اضافه ميكنيم . و در حدود پانزده دقيقه به آن زمان ميدهيم و بعد در كنار پوره سيب زمينى و بروكلى كمى گردو يا پاين نات سرو ميكنيم .
در تهیه ی مش ماش ابتدا برش هاى سينه مرغ را با ( با پيازرنده شده ، زعفران ، آب ليموى تازه ، خردل ، نمك و فلفل ) مزه دار ميكنيم. مش ماش مرغ را در كنار پوره سيب زمينى و بروكلى كمى گردو يا پاين نات سرو ميكنيم .
آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم جهت برای 5 نفر :
قارچ
1 بسته
شیر
1 پیمانه
آرد سفید
به میزان لازم ( کمی )
پوره سیب زمینی
به میزان لازم
* بروکلی
به میزان لازم
پاين نات (دانه ميوه كاج )
به میزان لازم ( کمی )
* بروکلی ( برای تزئین، رنده شده و تفت داده شده )
طرز تهیه :
برش هاى سينه مرغ را با ( با پيازرنده شده ، زعفران ، آب ليموى تازه ، خردل ، نمك و فلفل ) مزه دار ميكنيم ( حداقل دو ساعت در يخچال بماند ). 1) قارچ ها را با حرارت تند بدون روغن تفت ميدهيم و كنار ميگذاريم .
2) برش هاى سينه مرغ مزه دار شده را با كمى روغن زيتون روى حرارت متوسط سرخ ميكنيم و بعد قارچ ها را اضافه ميكنيم . شير را با كمى آرد مخلوط كرده و به مرغ و قارچ اضافه ميكنيم . و در حدود پانزده دقيقه به آن زمان ميدهيم و بعد در كنار پوره سيب زمينى و بروكلى كمى گردو يا پاين نات سرو ميكنيم .