Anil199
09-16-2015, 10:49 AM
برای تهیه ترشی آش…..
مواد لازم نخود، لوبیا و عدس یک پیمانه
سبزی آش نیم کیلوگرم
رب انار یا رب آلو ترش سه قاشق غذاخوری
سیر ریز یا خلال‌شده یک پیمانه
برنج دو پیمانه
نعنا خشک چهار قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه بە میزان لازم
http://www.momtaznews.com/wp-content/uploads/2013/01/9ec52a3369e36e057c6834567b244d49.jpg
طرز تهیه
ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کرده و بعد آنها را بپزید. داخل قابلمه‌ای متوسط را تا نصف آب ریخته و بعد برنج را داخل آن بریزید تا جوش بیاید و کمی باز شوند، سپس حبوبات را بە آن اضافه کنید و پس از این‌که آش کمی لعاب‌دار شد سبزی آش را افزوده و پس از پخت سبزی سیر و بعد رب انار را بە همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و کاملا هم بزنید. در آخر نعنا را در کمی روغن تفت داده و آش را تزئین کنید.
نکته:به جای رب انار یا رب آلو می‌توان از آب نارنج و کمی شکر استفاده کرد.
مواد لازم نخود، لوبیا و عدس یک پیمانه
سبزی آش نیم کیلوگرم
رب انار یا رب آلو ترش سه قاشق غذاخوری
سیر ریز یا خلال‌شده یک پیمانه
برنج دو پیمانه
نعنا خشک چهار قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه بە میزان لازم
http://www.momtaznews.com/wp-content/uploads/2013/01/9ec52a3369e36e057c6834567b244d49.jpg
طرز تهیه
ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کرده و بعد آنها را بپزید. داخل قابلمه‌ای متوسط را تا نصف آب ریخته و بعد برنج را داخل آن بریزید تا جوش بیاید و کمی باز شوند، سپس حبوبات را بە آن اضافه کنید و پس از این‌که آش کمی لعاب‌دار شد سبزی آش را افزوده و پس از پخت سبزی سیر و بعد رب انار را بە همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و کاملا هم بزنید. در آخر نعنا را در کمی روغن تفت داده و آش را تزئین کنید.
نکته:به جای رب انار یا رب آلو می‌توان از آب نارنج و کمی شکر استفاده کرد.