صفحه 3 از 3 نخستنخست 123
نمایش نتایج: از 21 به 29 از 29

موضوع: انواع دسرها و سالاد و انواع نوشیدنی و شیرینیهای خوش مزه

  1. Top | #21

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    سوپ ماست











    ● مواد لازم
    ▪ ۴۵۰ گرم ماست
    ▪ یک چهارم فنجان آرد
    ▪ دو عدد فلفل سبز تازه
    ▪ یک قاشق چای خوری زیره
    ▪ مقداری گشنیز خرد شده
    ▪ سه حبه سیر
    ▪ یک قاشق مرباخوری زنجبیل تازه
    ▪ دو قاشق چای خوری زردچوبه و پودرکاری
    ▪ نصف قاشق چای خوری فلفل
    ▪ نصف قاشق چای خوری نمک
    ● طرز تهیه
    ماست را بخوبی هم بزنید و با آرد و فلفل و نمک در قابلمه ای بریزید. پس از این که مواد ۱۰ دقیقه با هم پخته شدند فلفل های سبز را خرد کرده و به آن اضافه کنید. زیرسوپ را کم کرده و اجازه دهید با فلفل چند جوش بزند، تابه ای را روی گاز گذاشته و کمی روغن در آن بریزید، سپس سیرهای خرد شده را با زنجبیل و زیره و زردچوبه و پودرکاری به آن اضافه کنید. برای خوش طعم شدن می توانید کمی تخم گشنیز نیز به آن بیفزایید. برگ های گشنیز را به مواد درون تابه اضافه کرده و اجازه دهید کمی تفت داده شوند، این مخلوط را به مواد درون قابلمه اضافه کرده و در قابلمه را برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا مواد با هم پخته شده و جا بیفتند، سپس سوپ راگرم سرو کنید.

    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


  2. Top | #22

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    سوپ سرد تابستانی





    مواد لازم برای ۸ نفر


    ▪ شش عدد گوجه فرنگی
    ▪ یک عدد خیار
    ▪ یک عدد فلفل دلمه قرمز
    ▪ دو عدد ساقه کرفس
    ▪ یک قاشق مرباخوری سس خردل
    ▪ دو قاشق مرباخوری شکر
    ▪ دو حبه سیر
    ▪ دو عدد کدو سبز
    ▪ نصف پیاز شیرین
    ▪ یک قاشق چایخوری نمک
    ▪ نصف قاشق چایخوری فلفل
    ▪ سه فنجان آب گوجه فرنگی
    ▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
    ▪ یک چهارم فنجان سرکه
    ▪ یک قاشق مرباخوری پونه خردشده
    ▪ یک فنجان و نیم آب مرغ




    طرز تهیه


    گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و سپس آن ها را خرد کنید. خیار را خرد کرده و همراه با فلفل دلمه خرد شده و ساقه کرفس در ظرف مناسبی بریزید.
    سپس کدو سبز را با پوست شسته، خرد و با پیاز خرد شده به مواد اضافه کنید.
    آب مرغ و آب گوجه فرنگی را مخلوط کرده، پونه و سرکه و روغن زیتون را با سیر له شده و خردل و نمک و فلفل به آن افزوده و کاملاً هم بزنید و به مخلوط درون کاسه اضافه کنید.
    این سوپ خام علاوه بر این که خیلی خوش طعم و فوری است، رژیمی هم بوده و کالری کمی دارد.

    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


  3. Top | #23

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    ترشی بادمجان شكم پر


    ترشی بادمجان شكم پر
    مواد لازم :
    بادمجان قلمي متوسط ------------------------------ 15 عدد
    فلفل سبز قلمي ---------------------------- به تعداد بادمجانها
    سير رنده شده --------------------------------- 200 گرم
    نعناع خشك ---------------------------------- 100 گرم
    هويچ نگيني ريز خرد شده--------------------------- 100 گرم
    سركه قرمز --------------------------------- يك و نيم ليتر



    طرز تهيه :
    پوست اضافه سربادمجانها را به آرامي ببريد . بادمجانها را شسته و خشك كنيد و در مقداري آب و نمك به مدت 15 دقيقه كاملا بپزيد (روي حرارت متوسط )
    طوري كه بادمجانها نرم شوند .
    بعد بگذاريد تا آب آنها كاملا برود .
    سير رنده شده و نعناع خشك را با هم مخلوط كنيد .
    بعد از اينكه بادمجانها كاملا خشك شدند ، با يك چاقوي تيز روي آنها يك شكاف سرتاسري ايجاد كنيد نه آنقدر عميق كه پوست بادمجان از پشت خراشيده شود . ( مثل وقتي كه شكم پاره بادمجان درست ميكنيد )
    نيازي به خالي كردن داخل بادمجان نيست .
    داخل هر بادمجان را يك عدد فلفل قلمي بگذاريد و با قاشق چايخوري از مخلوط نعناع خشك و سير رنده شده ، داخل بادمجان را به قدري پر كنيد كه بعد از بستن بادمجان اضافه مخلوط بيرون نزند .
    بعد از اينكه بادمجانها آماده شدند ،آنها را در ظرف مورد نظر بريزيد و روي آن را با سركه قرمز پوشش دهيد .



    به ازاي هر يك ليتر سركه 4 قاشق غذا خوري نمك و يك قاشق نعناع خشك داخل سركه بريزيد و درب ظرف را ببنديد و در جاي خنك نگهداري كنيد .
    بعد از يك هفته ترشي بادمجان آماده مصرف است .
    * بعضي ها بادمجانها را به جاي آب و نمك در سركه ميپزند . اين كار باعث ميشود ترشي بيش از حد معمول تند و تيز شود . در هر صورت انتخاب با شماست .
    استفاده از هويچ در اين ترشي اختياري است . اگر از هويچ استفاده كرديد موقع پر كردن بادمجان همراه سير و نعناع خشك هويچ هم اضافه كنيد . اين ترشي بدون هويچ هم مزه بسيار خوبي دارد . توجه داشته باشيد در صورت استفاده از هويچ ، مدت آماده شدن ترشي كمي بيش از يك هفته خواهد بود .
    مدت ماندگاري اين ترشي حدود يك سال است اگر در يخچال و يا جاي خيلي خنك باشد .
    سعي كنيد از سركه اي استفاده كنيد كه زياد هم طعم ترشي را تيز نكند .
    در مورد تمام ترشي ها بهتر است تا آماده نشدن آن ، درب ظرف ترشي را باز نكنيد .
    تهيه اين ترشي مربوط به فصل خاصي از سال نيست . در نتيجه ميتوانيد در هر زماني اين ترشي را تهيه كنيد . پس بهتر است هر بار به مقداري درست کنید كه ترشي زياد هم نماند و طعم خود را از دست ندهد.


    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


  4. Top | #24

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    ترشی هفت بیجار فوری



    بادمجان خام را رنده یا ساطوری می كنیم. بعد آن را درون یك تنظیف ریخته فشار می دهیم و آبش را می گیریم...



    مواد لازم:

    2 كیلو بادمجان
    3-2 عدد فلفل قلمی تند
    1 قاشق غذاخوری ادویه ترشی
    نیم كیلو فلفل دلمه ای( سبز، قرمز، زرد و نارنجی)
    1 قاشق غذاخوری نعنا خشك
    1 بوته سیر
    300 گرم(5-4عدد) گوجه فرنگی نارس
    یك كیلو آب غوره یا سركه
    1 قاشق غذاخوری نمك
    250 گرم( 1 لیوان) سبزی معطر( خرد شده)

    توجه:
    سبزی معطر شامل نعنا، شوید، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، جعفری می باشد.

    طرز تهیه:

    1- بادمجان خام را رنده یا ساطوری می كنیم. بعد آن را درون یك تنظیف ریخته فشار می دهیم و آبش را می گیریم.
    2- گوجه فرنگی ها را كه بهتر است نیم رس یا نارس باشند، به صورت نگینی خرد می كنیم. لازم به ذكر است كه گوجه فرنگی نارس باید به رنگ سبز، و گوجه فرنگی نیم رس به رنگ نارنجی باشد.
    3- سبزی های معطر را هم بسیار ریز می كنیم. هر چه قدر سبزی ریزتر شود، طعم و رنگ ترشی بهتر خواهد شد. اگر یك یا چند نوع از سبزی ها در دسترس نباشند اشكال ندارد، حتی می توان از خشك شده آن ها نیز استفاده كرد.
    4- سیر را رنده كرده و فلفل تند را خرد یا چرخ می كنیم. همچنین فلفل دلمه ای های رنگی را بسیار ریز خرد می كنیم.
    5- نعنا خشك، ادویه، نمك و سركه یا آبغوره را با هم مخلوط می كنیم.
    6- در ظرف مخصوص ترشی، بادمجان ساطوری شده ، گوجه فرنگی های خرد شده، سبزی های خرد شده، سیر، فلفل دلمه ای و فلفل تند را می ریزیم و مخلوط سركه، نعنا، ادویه و نمك را نیز به آن می افزاییم.

    نكاتی در مورد تهیه ترشی :
    (1) طعم این ترشی با آبغوره دلپذیرتر است، اما اگر آبغوره تازه و خوش طعم در دسترس نبود، می توان از سركه طبیعی هم استفاده كرد. مقدار سركه مورد استفاده از مقدار آبغوره كمتر است، چون طعم ترش سركه بیشتر از آبغوره می باشد. این ترشی نباید زیاد آبدار باشد.
    (2) مقدار نمك و آبغوره را بنا به ذائقه می توان كم یا زیاد كرد.
    (3) این ترشی در همان لحظه اتمام كار آماده مصرف است و نیازی به گذشت زمان ندارد. ( ترشی فوری)
    (4) آبغوره بسیار به اكسیژن هوا حساس است، لذا در صورتی كه درب ظرف آبغوره به طور كامل بسته نباشد طعم آن تغییر كرده و تلخ یا بی مزه می شود و كپك می زند، اما مقاومت سركه نسبت به شرایط محیط بیشتر بوده و نگه داری آن آسان تر است.

    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


  5. Top | #25

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    طرز تهیه ترشی نازخاتون



    آشپزی آسان با آکا الکتریک را تجربه کنید . ما در این سایت آموزش آشپزی آنلاین را در اختیار شما قرار داده ایم تا به راحتی از این موضوع لذت ببرید...



    ناز خاتون یکی از ترشی های محبوب مازندران است که با سبزیجات تهیه می شود .مواد این ترشی را می توانید به سادگی در سبزی خرد کن به صورت کاملا ریز دربیاورید و چاشنی ها را به آن افزوده و در کمترین زمان آماده سرو کنید .

    آشپزی آسان با آکا الکتریک را تجربه کنید . ما در این سایت آموزش آشپزی آنلاین را در اختیار شما قرار داده ایم تا به راحتی از این موضوع لذت ببرید

    مواد لازم :
    با دمجان کبابی شده= 1 کیلو
    گوجه= 3عدد
    سیر= 1 بوته
    آب غوره= یک و نیم لیوان
    ریحان ناز خاتونی یا (ریحان قرمز) چرخ شده= 1 فنجان
    نعناع خشک= 2 قاشق

    طرز تهیه:
    با دمجان کبابی شده را خرد کرده وگوجه را خرد می کنیم سیر را می کوبیم و همه این مواد را مخلوط کرده وترشی اماده است این ترشی را همان زمان می شود استفاده کرد نو ش جان در ما زندران این ترشی را مثل خورشت استفاده می کنند

    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


  6. Top | #26

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    سوپ شیر و ذرت





    ● مواد لازم
    ▪ یک قاشق مرباخوری کره
    ▪ نصف عدد پیاز خرد شده
    ▪ نصف عدد هویج خرد شده
    ▪ نصف ساقه کرفس خرد شده
    ▪ دو فنجان ذرت کنسرو شده
    ▪ سه فنجان و نیم شیر
    ▪ یک عدد سیب زمینی متوسط
    ▪ یک چهارم فلفل دلمه قرمز
    ▪ نصف قاشق مرباخوری آویشن
    ● طرز تهیه
    کره را در ظرف مناسبی ریخته و سپس پیاز را برای چند دقیقه تفت دهید بعد هویج و ساقه کرفس را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
    سپس شیر را اضافه کرده و پس از این که به جوش آمد ذرت را همراه با سیب زمینی خرد شده به آن بیفزایید و به میزان دلخواه نمک و فلفل بزنید.
    فلفل دلمه خرد شده را نیز درون قابلمه ریخته در آن را بگذارید و صبر کنید تا با حرارت ملایم برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته و جا بیفتد.
    با آویشن سوپ را تزئین کرده و آن را میل کنید.

    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


  7. Top | #27

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    سوپ بره مراکشی





    این سوپ به یکی از کشورهای مسلمان آفریقای شمالی یعنی مراکش تعلق دارد. در این سوپ پروپیمان، انواع و اقسام مواد مغذی و مقوی را میتوان یافت.
    با نیمنگاهی به مواد لازم زیر به ادعای ما پی میبرید. مواد را آماده کرده و سوپی پرخاصیت درست کنید.
    ● مواد لازم برای ۶ نفر:
    ۷۵ گرم یا یکدوم پیمانه نخود (شب تا صبح خیسانده شود)
    ۱۵ گرم یا یک قاشق سوپخوری کره
    ۲۲۵ گرم گوشت لخم گوسفند (خورشی خرد شود)
    یک عدد پیاز (خرد شود)
    ۴۵۰ گرم گوجهفرنگی (پوستکنده و خرد شود)
    ۲۰ گرم یا ۲ ساقه برگ کرفس (خرد شود)
    ۲ قاشق سوپخوری جعفری (خردشود)
    یک قاشق سوپخوری گشنیز تازه (خردشود)
    نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
    نصف قاشق چایخوری زردچوبه
    یک قاشق چایخوری دارچین آسیابشده
    ۵/ ۷ پیمانه آب
    ۷۵ گرم یا یک دوم پیمانه عدس
    ۷۵ گرم ماکارونی رشتهای سوپی (ورمیشل)
    ۲ عدد زرده تخممرغ [آشنایی با خواص تخممرغ]
    آب یک عدد لیموترش
    نمک و فلفل سیاه به میزان کافی
    چند برگ گشنیز برای تزئین





    ● طرز تهیه:
    ۱ . کره را در قابلمه بزرگی ریخته و روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا آب شود، سپس تکههای گوشت را در کره به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که گوشت قهوهایرنگ شود، تفت دهید.
    ۲ . گوجه فرنگی، برگ کرفس، جعفری، گشنیز و پیاز را به همراه ادویهجات شامل زنجبیل، دارچین و زردچوبه اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید، سپس آب، عدس و نخود خیسخورده را نیز بیفزایید.
    ۳ .شعله اجاقگاز را برای مدت ۱۰ دقیقه بالا ببرید تا کف مواد در سطح سوپ جمع شود؛ سپس آن را با قاشق بردارید و بیرون بریزید. پس از آن شعله را کم کرده و اجازه دهید سوپ روی شعله کم اجاقگاز به مدت ۲ساعت یا تا زمانی که نخود و گوشت بپزد، حرارت ببیند.
    ۴ . حالا زمان اضافهکردن ورمیشل یا همان رشته سوپی است. پس از آن حدود ۱۰ دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا ورمیشل نرم شود.
    ۵ . در ظرف دیگری زردههای تخممرغ را در کمی آبلیموترش هم بزنید و به سوپ اضافه کنید ولی توجه داشته باشید که پس از یکی دو جوش خوردن، سوپ باید از روی اجاق برداشته شود؛ سپس همینطور هم بزنید تا غلیظ شود.
    حالا سوپ را در ظرف موردنظر ریخته و پس از تزئین با برگهای گشنیز همراه لیموترش سرو کنید.
    منبع:

    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


  8. Top | #28

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    سوپ سبزیجات زمستانی





    ● مواد لازم برای ۴ نفر:
    یک ونیم لیتر آب مرغ(می توان به جای آن از قرص عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده نمود)

    ۱۰گرم جو پرک شده
    ۲شاخه کرفس
    یک عدد تره فرنگی
    ۲عدد هویچ بزرگ
    یک عدد سیب زمینی
    ۲قاشق غذاخوری جعفری ساطوری ش
    ۲قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
    ۲عدد برگ بو و نمک
    فلفل به مقدار لازم.





    ● طرز تهیه:
    آب مرغ را درون قابلمه جاداری بریزد و همراه با برگ بو بگذاربد تا جوش بیاد. هویج ها را به صورت مربع های کوچک خرد کنید سپس سیب زمینی، کرفس ها و تره فرنگی را نیز خرد کرده داخل آبا مرغ بریزید و صبر کنید تا خوب بپزد. حالا سبزیجات و جوپرک شده را همراه با رب و فلفل به آب مرغ اضافه کنید و صبر کنید تا همه سبزیجات بپزند.(همراه با نان تست و جعفری سرو کنید)

    منبع:



    سوپ سبزیجات با ریحان


    مواد لازم
    ▪ دو عدد تره فرنگی کوچک

    ▪ یک عدد سیب زمینی بزرگ
    ▪ یک عدد پیاز کوچک
    ▪ دو عدد ساقه کرفس
    ▪ یک عدد کدوی متوسط
    ▪ ۱۲ عدد لوبیا سبز
    ▪ دو عدد هویج متوسط
    ▪ شش قاشق غذاخوری روغن زیتون
    ▪ سه قاشق غذاخوری آب
    ▪ یک لیتر آب مرغ
    ▪ چهار عدد گوجه فرنگی
    ▪ چهار حبه سیر
    ▪ ۳۰ گرم برگ ریحان تازه
    ▪ کمی نمک و فلفل
    ▪ یک قاشق رب





    ● طرز تهیه
    تمام سبزیجات را شسته سپس تره فرنگی، سیب زمینی، پیاز، کرفس، لوبیا سبز و هویج را در ابعاد دو سانتیمتری به خوبی خرد کنید. آنها را در قابلمه ریخته و آب مرغ و روغن زیتون را اضافه کنید و صبر کنید برای ۳۰ دقیقه بپزد و به میزان دلخواه نمک، فلفل و سیر به آن اضافه کنید. سپس آن را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و کاملاً با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و رب را به آن بیفزایید. گوجه فرنگی های خرد شده را با برگ ریحان درون سوپ ریخته و اجازه دهید چند جوش بزند.








    سوپ تند سبزیجات


    ● مواد لازم
    ▪ ۴۵۰گرم بادمجان خرد شده

    ▪ دو عدد پیاز خرد شده
    ▪ سه حبه سیر خرد شده
    ▪ دو عدد کدوی متوسط حلقه شده
    ▪ دو عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده
    ▪ دو عدد فلفل قرمز تازه خرد شده
    ▪ نیم کیلو گوجه فرنگی رسیده
    ▪ یک قاشق مربا خوری فلفل
    ▪ دو قاشق مربا خوری پونه
    ▪ یک قاشق مربا خوری تخم رازیانه
    ▪ یک فنجان و نیم لوبیا سفید
    ▪ یک فنجان و نیم لوبیا چشم بلبلی
    ▪ سه قاشق غذاخوری آبلیمو ترش
    ▪ یک قاشق مرباخوری شکر
    ▪ یک سوم فنجان گشنیز خرد شده




    ● طرز تهیه
    بادمجان های خرد شده را در دو قاشق مرباخوری روغن زیتون سرخ کرده و سپس در ظرف را برای نیم ساعت گذاشته و آن را کنار بگذارید. در تابه دیگر سه قاشق روغن زیتون ریخته و سپس پیازها را برای چهار دقیقه در آن تفت دهید .پس از آن سیر را برای یک دقیقه اضافه کنید و پس از آن فلفل دلمه و پونه را به مواد درون تابه بیفزایید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را بخوبی خرد کرده و با تخم رازیانه به بادمجان ها اضافه کرده و چند لیوان آب به آن بیفزایید و صبر کنید تا برای ۲۰ دقیقه به آرامی با هم بپزد. سپس لوبیاهای پخته شده را با آبلیمو ، شکر و گشنیز، نمک و فلفل و بقیه مواد آمیخته کنید.

    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


  9. Top | #29

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Nov 2015
    شماره عضویت
    564
    نوشته ها
    941
    پسندیده
    44
    مورد پسند : 136 بار در 129 پست
    Windows XP Firefox 38.0
    سوپ سبزیجات زمستانی





    ● مواد لازم برای ۴ نفر:
    یک ونیم لیتر آب مرغ(می توان به جای آن از قرص عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده نمود)

    ۱۰گرم جو پرک شده
    ۲شاخه کرفس
    یک عدد تره فرنگی
    ۲عدد هویچ بزرگ
    یک عدد سیب زمینی
    ۲قاشق غذاخوری جعفری ساطوری ش
    ۲قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
    ۲عدد برگ بو و نمک
    فلفل به مقدار لازم.





    ● طرز تهیه:
    آب مرغ را درون قابلمه جاداری بریزد و همراه با برگ بو بگذاربد تا جوش بیاد. هویج ها را به صورت مربع های کوچک خرد کنید سپس سیب زمینی، کرفس ها و تره فرنگی را نیز خرد کرده داخل آبا مرغ بریزید و صبر کنید تا خوب بپزد. حالا سبزیجات و جوپرک شده را همراه با رب و فلفل به آب مرغ اضافه کنید و صبر کنید تا همه سبزیجات بپزند.(همراه با نان تست و جعفری سرو کنید)

    منبع:



    سوپ سبزیجات با ریحان


    مواد لازم
    ▪ دو عدد تره فرنگی کوچک

    ▪ یک عدد سیب زمینی بزرگ
    ▪ یک عدد پیاز کوچک
    ▪ دو عدد ساقه کرفس
    ▪ یک عدد کدوی متوسط
    ▪ ۱۲ عدد لوبیا سبز
    ▪ دو عدد هویج متوسط
    ▪ شش قاشق غذاخوری روغن زیتون
    ▪ سه قاشق غذاخوری آب
    ▪ یک لیتر آب مرغ
    ▪ چهار عدد گوجه فرنگی
    ▪ چهار حبه سیر
    ▪ ۳۰ گرم برگ ریحان تازه
    ▪ کمی نمک و فلفل
    ▪ یک قاشق رب





    ● طرز تهیه
    تمام سبزیجات را شسته سپس تره فرنگی، سیب زمینی، پیاز، کرفس، لوبیا سبز و هویج را در ابعاد دو سانتیمتری به خوبی خرد کنید. آنها را در قابلمه ریخته و آب مرغ و روغن زیتون را اضافه کنید و صبر کنید برای ۳۰ دقیقه بپزد و به میزان دلخواه نمک، فلفل و سیر به آن اضافه کنید. سپس آن را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و کاملاً با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و رب را به آن بیفزایید. گوجه فرنگی های خرد شده را با برگ ریحان درون سوپ ریخته و اجازه دهید چند جوش بزند.








    سوپ تند سبزیجات


    ● مواد لازم
    ▪ ۴۵۰گرم بادمجان خرد شده

    ▪ دو عدد پیاز خرد شده
    ▪ سه حبه سیر خرد شده
    ▪ دو عدد کدوی متوسط حلقه شده
    ▪ دو عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده
    ▪ دو عدد فلفل قرمز تازه خرد شده
    ▪ نیم کیلو گوجه فرنگی رسیده
    ▪ یک قاشق مربا خوری فلفل
    ▪ دو قاشق مربا خوری پونه
    ▪ یک قاشق مربا خوری تخم رازیانه
    ▪ یک فنجان و نیم لوبیا سفید
    ▪ یک فنجان و نیم لوبیا چشم بلبلی
    ▪ سه قاشق غذاخوری آبلیمو ترش
    ▪ یک قاشق مرباخوری شکر
    ▪ یک سوم فنجان گشنیز خرد شده




    ● طرز تهیه
    بادمجان های خرد شده را در دو قاشق مرباخوری روغن زیتون سرخ کرده و سپس در ظرف را برای نیم ساعت گذاشته و آن را کنار بگذارید. در تابه دیگر سه قاشق روغن زیتون ریخته و سپس پیازها را برای چهار دقیقه در آن تفت دهید .پس از آن سیر را برای یک دقیقه اضافه کنید و پس از آن فلفل دلمه و پونه را به مواد درون تابه بیفزایید و برای ۱۰ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را بخوبی خرد کرده و با تخم رازیانه به بادمجان ها اضافه کرده و چند لیوان آب به آن بیفزایید و صبر کنید تا برای ۲۰ دقیقه به آرامی با هم بپزد. سپس لوبیاهای پخته شده را با آبلیمو ، شکر و گشنیز، نمک و فلفل و بقیه مواد آمیخته کنید.

    می سـوزم اگـربه قـلب دریـــا نزنم
    مجنون تر ازاینم که به صحرا نزنم
    از بغض گلوگیـــــر شما می پــرسم
    حرف دل خـــود را بـــــزنم یا نزنم؟


صفحه 3 از 3 نخستنخست 123

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  

مرجع تخصصی ویبولتین ویکی وی بی در سال 1391 تاسیس شده است و افتخار میکند که تا کنون توانسته به نحو احسن جدید ترین آموزش ها و امکانات را برای وبمستران میهن عزیزمان ایران به ویژه کاربران ویبولتین به ارمغان بیاورد .

اطـلـاعـات انجمـن
09171111111 mahboob_hameh@yahoo.com طراحی توسط ویکـی وی بی
حـامـیان انجمـن