کدو و هویج را با پوست شسته و با رنده درشت رنده کنید . سیر را نیز رنده کرده و سبزیجات معطر دلخواه را نیز خرد کنید .
مواد لازم کتلت کدوسبز و سبزیجات معطر
کدو سبز رنده شده با پوست 4 عدد
سیر دو حبه رنده شده
فلفل های رنگی خرد شده نگینی
جوزهندی رنده شده نوک ق چ
هویج رنده شده 2 عدد
آرد نخودچی 3 ق غ
پودرنان سوخاری برای آغشته کردن کتلت ها
گردو خرد شده نگینی نصف پیمانه
سبزیجات خرد شده معطر یک پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه
ادویه مخلوط خورشی
روغن سرخ کردنی
تخم مرغ یک تا دو عدد ( ابتدا یکی اضافه کنید اگر مواد سفت بود بعدی را اضافه کنید )
طرز تهیه کتلت کدوسبز و سبزیجات معطر
کدو و هویج را با پوست شسته و با رنده درشت رنده کنید . سیر را نیز رنده کرده و سبزیجات معطر دلخواه را نیز خرد کنید .
آرد نخودچی و ادویه جات را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید . تخم مرغ را شکسته و ترکیب کنید.
اگر مایه شل بود مقداری پودر نخودچی بیشتر بریزید . از مایه مخلوط شده گلوله ای برداشته و کتلت درست کنید و در پودر نان سوخاری آغشته کرده و سپس روغن سرخ کنید.
بعد روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود . با سبزیجات دلخواه و دورچین ها و سس های دلخواه سرو کنید .
نکات تکمیلی در مورد کتلت کدوسبز
کتلت کدوسبز جزو غذاهای رژیمی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
کتلت کدوسبز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
کتلت کدوسبز و سبزیجات معطر
