خطر مسمومیت غذایی با مصرف برنج نپخته

🔹ممکن است که برنج نپخته حاوی تخم باکتری‌هایی باشد که می‌توانند باعث مسمومیت غذایی شوند.
🔹وقتی برنج پخته می‌شود، باز هم این تخم‌ها می‌توانند زنده بمانند. بنابراین اگر برنج در دمای اتاق باقی بماند، این باکتری‌ها چند برابر خواهند شد و سمومی تولید خواهند کرد که باعث اسهال یا استفراغ می‌شوند.
🔹گرم کردن مجدد برنج، این سموم را از بین نمی‌برد.
🔹کسانی که مرغ را گرم می‌کنند به احتمال زیاد نمی‌دانند که نباید این کار را انجام دهند!
🔹وقتی که مرغ سرد درون یخچال برای بار دوم گرم می‌شود، ترکیب پروتئینی آن تغییر می‌کند. این تغییر واقعا می‌تواند باعث مشکلات گوارشی شود.