**FERESHTEH**
11-29-2015, 01:29 PM
http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3458.jpg
این بار خوراک کدو را با پوره کدوی کنسرو شده درست کنید
مواد لازم خوراک کدو :
گوشت گاو
۴۵۰ گرم
تکه های فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری
سیر له شده
۱ قاشق چایخوری
پیاز خرد شده
نصف یک عدد
فلفل دلمه سبز خرد شده
۱ عدد
فلفل دلمه قرمز خرد شده
۱ عدد
لوبیا قرمز پخته و آبکشی شده
۴۲۰ گرم
لوبیا سیاه پخته و آبکشی شده
۴۲۰ گرم
لوبیا سفید پخته و آبکشی شده
۴۲۰ گرم
رب گوجه
۲۲۰ گرم
سس گوجه به همراه سیر و پیاز
۱۲۰ گرم
تکه های گوجه فرنگی
۴۱۰ گرم
گوجه سوخاری شده
۴۱۰ گرم
پوره کدوی کنسرو شده
۴۲۵ گرم
ادویه کدو
۲ قاشق چایخوری
پودر چیلی
۲ قاشق چایخوری
زیره
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه خوراک کدو :
یک قابلمه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید؛ گوشت گاو را داخل آن ریخته و تفت بدهید تا زمانی که ترد شود و دیگر رنگ آن صورتی نباشد (حدود ۵ دقیقه). حالا تکه های فلفل، سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و تفت بدهید تا زمانی که گوشت قهوه ای رنگ شده و پیازها نرم و طلایی رنگ شوند. فلفل دلمه سبز و قرمز را هم اضافه کرده و برای ۵ دقیقه دیگر تفت بدهید.
در حالی که گوشت دارد می پزد، لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، لوبیا سفید، رب گوجه، سس گوجه همراه با سیر و پیاز، تکه های گوجه، گوجه های سوخاری و پوره کدو را در یک آرام پز بزرگ بریزید. با ادویه کدو، پودر چیلی، زیره و نمک به آن چاشنی بزنید. در آخر مخلوط گوشت را به آن اضافه کنید.
حالا حرارت را کم کرده و یک تا دو ساعت صبر کنید.
این بار خوراک کدو را با پوره کدوی کنسرو شده درست کنید
مواد لازم خوراک کدو :
گوشت گاو
۴۵۰ گرم
تکه های فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری
سیر له شده
۱ قاشق چایخوری
پیاز خرد شده
نصف یک عدد
فلفل دلمه سبز خرد شده
۱ عدد
فلفل دلمه قرمز خرد شده
۱ عدد
لوبیا قرمز پخته و آبکشی شده
۴۲۰ گرم
لوبیا سیاه پخته و آبکشی شده
۴۲۰ گرم
لوبیا سفید پخته و آبکشی شده
۴۲۰ گرم
رب گوجه
۲۲۰ گرم
سس گوجه به همراه سیر و پیاز
۱۲۰ گرم
تکه های گوجه فرنگی
۴۱۰ گرم
گوجه سوخاری شده
۴۱۰ گرم
پوره کدوی کنسرو شده
۴۲۵ گرم
ادویه کدو
۲ قاشق چایخوری
پودر چیلی
۲ قاشق چایخوری
زیره
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه خوراک کدو :
یک قابلمه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید؛ گوشت گاو را داخل آن ریخته و تفت بدهید تا زمانی که ترد شود و دیگر رنگ آن صورتی نباشد (حدود ۵ دقیقه). حالا تکه های فلفل، سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و تفت بدهید تا زمانی که گوشت قهوه ای رنگ شده و پیازها نرم و طلایی رنگ شوند. فلفل دلمه سبز و قرمز را هم اضافه کرده و برای ۵ دقیقه دیگر تفت بدهید.
در حالی که گوشت دارد می پزد، لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، لوبیا سفید، رب گوجه، سس گوجه همراه با سیر و پیاز، تکه های گوجه، گوجه های سوخاری و پوره کدو را در یک آرام پز بزرگ بریزید. با ادویه کدو، پودر چیلی، زیره و نمک به آن چاشنی بزنید. در آخر مخلوط گوشت را به آن اضافه کنید.
حالا حرارت را کم کرده و یک تا دو ساعت صبر کنید.