*Ava*
08-31-2015, 09:29 AM
http://www.mihanfal.com/wp-content/uploads/2015/08/fo3329.jpg
مواد لازم برای سالاد کلم قمری :
کلم قمری پوست کنده
۲ عدد
پیازچه خیلی ریز خرد شود
مقداری
تربچه خرد شده
مقداری
عصاره لیموترش
نصف یک لیموترش
مواد لازم برای سس سالا کلم قمری :
مایونز
به مقدار لازم
ترب کوهی
۵۰ گرم
فلفل سیاه تازه
مقداری
طرز تهیه سالاد کلم قمری :
با استفاده از یک چاقوی تیز، کلم قمری (یا کلم سنگی) را پوست کنده و به صورت نواری خرد کنید. آن ها را همراه با پیازچه در یک کاسه ریخته و نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. این مخلوط را برای ۳۰ دقیقه کنار گذاشته و اجازه بدهید نمک هر گونه آب اضافه سبزیجات را بیرون بکشد.
در همین حال، مایونز، ترب کوهی و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. بعد از نیم ساعت سبزیجات را داخل یک پارچه تمیز و خشک قرار بدهید تا آب اضافی آن خشک شود و بعد در یک کاسه بریزید. مخلوط کلم قمری، تربچه، سس و آب لیمو را در مرحله آخر با هم خوب ترکیب کرده و سرو کنید.
مواد لازم برای سالاد کلم قمری :
کلم قمری پوست کنده
۲ عدد
پیازچه خیلی ریز خرد شود
مقداری
تربچه خرد شده
مقداری
عصاره لیموترش
نصف یک لیموترش
مواد لازم برای سس سالا کلم قمری :
مایونز
به مقدار لازم
ترب کوهی
۵۰ گرم
فلفل سیاه تازه
مقداری
طرز تهیه سالاد کلم قمری :
با استفاده از یک چاقوی تیز، کلم قمری (یا کلم سنگی) را پوست کنده و به صورت نواری خرد کنید. آن ها را همراه با پیازچه در یک کاسه ریخته و نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. این مخلوط را برای ۳۰ دقیقه کنار گذاشته و اجازه بدهید نمک هر گونه آب اضافه سبزیجات را بیرون بکشد.
در همین حال، مایونز، ترب کوهی و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. بعد از نیم ساعت سبزیجات را داخل یک پارچه تمیز و خشک قرار بدهید تا آب اضافی آن خشک شود و بعد در یک کاسه بریزید. مخلوط کلم قمری، تربچه، سس و آب لیمو را در مرحله آخر با هم خوب ترکیب کرده و سرو کنید.