آشنایی با طرز تهیه میگو و کلم بروکلی سرخ شده
مواد لازم برای میگو و کلم بروکلی سرخ شده :
| سوپ مرغ |
یک چهارم فنجان |
| سرکه برنج |
۲ قاشق غذاخوری |
| سس سویا |
۲ قاشق غذاخوری |
| آرد ذرت |
۲ قاشق چایخوری |
| روغن کنجد |
نصف قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز له شده |
یک چهارم قاشق چایخوری |
| روغن کانولا |
۱ قاشق غذاخوری |
| زنجبیل تازه پوست کنده |
۱ قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده |
۱ قاشق غذاخوری |
| میگوی درشت پاک شده |
۴۵۰ گرم |
| نمک |
یک چهارم قاشق چایخوری |
| کلم بروکلی کوچک |
۴ فنجان |
| پیاز خرد شده |
۱ فنجان |
طرز تهیه میگو و کلم بروکلی سرخ شده :
۶ ماده غذایی که در ابتدای مواد لازم ذکر کردیم را در یک کاسه با استفاده از یک همزن خوب مخلوط کنید. یک ماهیتابه بزرگ برداشته و دو قاشق چایخوری روغن کانولا را روی حرارت متوسط گرم کنید.
زنجبیل و سیر را داخل ماهیتابه ریخته و ۳۰ ثانیه تفت بدهید. میگوها را به همراه نمک اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر تفت بدهید. حالا مخلوط میگو را از ماهیتابه دربیاورید.
یک قاشق باقی مانده روغن کانولا را به ماهیتابه بریزید. بروکلی و پیاز را به آن اضافه کرده و ۴ دقیقه تفت بدهید، تا زمانی که بروکلی ها نرم و ترد شوند. حالا مخلوط میگو و مخلوط سوپ را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه یا تا زمانی که سفت و غلیظ شود آن را طبخ کنید. هم زدن را فراموش نکنید!
