5 - برشتوک را که قبلا برش زده اید با دقت از هم جدا کرده و در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.


������نکـــــــات:


۱- پودر قند را داخل مواد الک کنید.


۲- در صورتیکه مایه خیلی شل بود کمی آرد نخودچی را جداگانه تفت دهید و بعد به مخلوط اضافه کنید.


۳- برشتوک در مرحله قبل از برش باید حدود نیم ساعت در یخچال باشد و بعد آنرا برش داده و دوباره اجازه دهید تا کاملا ببندد، در صورتی که در مرحله برش بیش از اندازه سفت شود باعث خرد شدن برشتوک می شود.