محققان معتقدند که قهوه از ضعف بینایی و خطر نابینایی ناشی از تحلیل شبکیه چشم بر اثر بیماری گلوکوم (آب سیاه) جلوگیری میکند.
نتایج یک تحقیق در کرهجنوبی نشان میدهد که قهوه خام حاوی ۷ تا ۹ درصد اسید کلروژنیک است که از آسیب دیدن شبکیه چشم در موشها پیشگیری میکند.
در شبکیه چشم میلیونها سلول حساس به نور و دیگر سلولهای عصبی وجود دارد.
شبکیه یکی از بافتهای فعال به لحاظ متابولیسمی است و به سطح بالایی از اکسیژن نیاز دارد، به همین دلیل کمبود اکسیژن و تولید رادیکالهای آزاد به آسیب بافت شبکیه و از دست رفتن بینایی منجر میشود.
در این مطالعه مشخص شد که اسید کلروژنیک یک عامل محافظتی قوی برای شبکیه چشم به شمار می رود.
منبع: گروه سلامت سیمرغ
کاربر برتر مـاه
