طرز تهیه پاکورای مرغ :

مرغ را به اندازه های دلخواه برش بزنید و داخل پیاز، ادویه ها، آردها، شوید و جعفری و آب بغلتانید (کلیه مواد)
 تا تمامی مواد به مرغ بچسبد و برای یک الی دو ساعت مرغ را داخل یخچال بگذارید
تا مزه دار شود. بعد داخل روغن داغ با حرارت ملایم مرغ ها را با موادی که به آن چسبیده سرخ کنید.


* * *


مواد لازم برای پاکورای مرغ :


سینه مرغ __________ نصف سینه مرغ
پیاز __________ یک عدد
آرد نخودچی __________ ۵ قاشق غذاخوری
آرد سفید __________ ۲ قاشق غذاخوری
آب __________ نصف لیوان
شوید و جعفری __________ ۳ قاشق غذاخوری
پاپریکا، زردچوبه، آویشن و نمک __________ به میزان لازم
فلفل سبز تند خردشده (اختیاری) __________ ۲ عدد