طرز تهیه مرغ مارینه یونانی :
برای درست کردن مواد ماریناد، ماست، رزماری، جوزهندی، روغن زیتون،
سیر له شده، آویشن، نمک و فلفل سیاه را در کاسه ای مخلوط کنید.
با رنده پوست لیمو را ریز ریز رنده کنید و در کاسه بریزید.
آب لیمو را نیز بگیرید و در کاسه بریزید.
مواد را خوب مخلوط کنید.
جعفری ها را کمی خرد کنید و داخل ماریناد بریزید.
تکه های مرغ و ماریناد را داخل یک کیسه زیپ کیپ بریزید، هوای کیسه را در حد امکان بگیرید و زیپ آن را ببندید.
حالا خوب مواد و مرغ را با هم مخلوط کنید تا مرغ ها به خوبی به مواد ماریناد آغشته شوند.
بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند. نیم ساعت بعد، مرغ ها را کباب کنید یا در فر و در دمای 375 درجه فارنهایت بپزید.
پختن مرغ ها در فر، می توانید آنها را در سینی فلزی یا پیرکس بریزید و حدود 45 دقیقه تا یک ساعت در فر بپزید تا طلایی شوند.
توجه داشته باشید که این مرغ سیر دارد، اگر طرفدار سیر نیستید می توانید آن را حذف کنید.
***
مواد لازم برای مرغ مارینه یونانی :
مرغ __________ چند تکه
ماست ساده __________ 1 فنجان
روغن زیتون __________ 2 قاشق غذاخوری
سیر له شده __________ 4 حبه
آویشن __________ 1 قاشق غذاخوری
لیموی متوسط __________ 1عدد
نمک __________ نیم قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه __________ به مقدار لازم
جعفری تازه __________ چند شاخه
رزماری درصورت تمایل __________ یه شاخه کوچک
جوز هندی رنده شده __________ نصف جوز هندی
کاربر برتر مـاه
