طرز تهیه بوقلمون شکم پر :
ابتدا کره را با جعفری خرد شده، سیر له شده یا رنده شده، پوست لیمو رنده شده
مقداری آب لیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
داخل شکم بوقلمون را نمک و فلفل بریزید.
2 عدد پیاز را 4 قسمت کنید، یک عدد لیمو 4 قسمت شده و چند عدد برگ بو را داخل شکم بوقلمون بگذارید.
با دستتان پوست سینه مرغ و اطراف آن را از گوشتشان جدا کنید
سپس مواد کره را که آماده کردید به زیرپوست بوقلمون بمالید و پخش کنید
و بقیه ی آن را هم روی پوست بوقلمون بمالید و بگذارید در یخچال به مدت یک شب بماند.
سپس روزی که می خواهید بوقلمون را درست کنید یک مقدار روغن زیتون روی بوقلمون بریزید
و در فر بگذارید با درجه حرارت 220 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزد
و سپس از فر بیرون آورید و روی بوقلمون را با بیکن بوقلمون بپوشانید
برای اینکه گوشت بوقلمون خشک نشود هر یک ساعت یک بار از فر بیرون بیاورید و آب بوقلمون را روی آن بریزید
و دوباره در فر بگذارید به مدت 2 ساعت و نیم با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت بپزد.
* * *
مواد لازم برای بوقلمون شکم پر :
بوقلمون __________ 1 عدد
کره __________ 200 گرم
روغن زیتون __________ به مقدار لازم
لیمو __________ 2 عدد
آب لیمو __________ به مقدار لازم
سیر __________ 3 الی 4 حبه
جعفری خرد شده __________ به مقدار نیاز
کاربر برتر مـاه
