طرز تهیه سوپ برنج و عدس :

ابتدا پیاز را خیلی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید در حدی که نرم شوند سپس گوشت را اضافه کنید
و با مقداری آب بپزید و اجازه بدهید گوشت نیم پز شود سپس عدس های از قبل خیس خورده را اضافه کنید.
و برنج ها را بشویید و اضافه کنید. زمانی که گوشت به طور کامل پخت نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.
می توانید این سوپ را سفت بگیرید مانند آش شله قلمکار و حتی آن را بکوبید
اگر دوست نداشتید می توانید آن را شل تر بپزید این کاملا سلیقه ای است.
در مرحله ی آخر پخت دارچین را به آن اضافه کنید.
چاشنی این سوپ لیموترش است که هنگام سرو می توانید به آن اضافه کنید.


* * *


مواد لازم برای طرزتهیه سوپ عدس:


عدس ریز __________ 2 پیمانه
پیاز بزرگ __________ 1 عدد
برنج نیم دانه __________ نصف پیمانه
گوشت __________ 100-200 گرم
نمک و فلفل __________ به مقدار لازم
زردچوبه و دارچین __________ به مقدار لازم