طرز تهیه ساندویچ زبان مکزیکی :
در یک قابلمه آب، زبان،1 عدد پیاز، نمک، فلفل، ساقه کرفس و برگ بو را ریخته و بگذارید به مدت 2 الی 3 بپزد.
بعد از پخت پوست آن را گرفته و کالباسی برش بدهید.
پیاز باقیمانده را خرد کرده و در ماهیتابه با حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه تفت بدهید.
لوبیا ها، نمک، فلفل هالاپینو و 3 قاشق غذا خوری آب لوبیا را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر تفت بدهید.
درون غذاساز ریخته تا پوره شود ، بگذارید به دمای آشپزخانه برسد.
پنیر را با مواد مخلوط کنید.
زبان ها را در ماهیتابه سرخ کرده تا دو طرف آن طلایی شود.
( در هنگام سرخ کردن نمک و فلفل روی آن بپاشید) خمیرنان را در آورده و با یک قاشق از مواد پوره شده درون آن پخش کنید.
ورق های زبان را به ردیف بچینید.
گوجه و خیار شور را هم بگذارید.
روی آن خامه ترش و کاهو را در آخر.
* * *
مواد لازم جهت تهیه ساندویچ زبان مکزیکی :
زبان گوساله __________ 500 گرم
پیاز متوسط __________ 2 عدد
نمک و فلفل __________ به میزان لازم
برگ مو __________ 2 عدد
ساقه کرفس __________ 2 عدد
روغن کانولا __________ 3 قاشق غذا خوری
لوبیا قرمز کنسروی __________ 3 قاشق غذا خوری
فلفل هالوپینو خرد شده __________ 1 عدد
آواکادو رسیده __________ 2 عدد
پنیر لیقوان یا پنیر مکزیکی __________ 150 گرم
گوجه فرنگی برش حلقه ای __________ 2 عدد
کاهو __________ به میزان لازم
خیار شور __________ به میزان لازم
خامه ترش __________ 1/2 فنجان
کاربر برتر مـاه
