مواد لازم املت اسفناج فوری
_____________
کره 1 قاشق غذاخوری
اسفناج 1 پیمانه
تخم مرغ همزده 3 عدد
فلفل قرمز یا پاپریکا به مقدار دلخواه
نمک 1/4 قاشق چای خوری
***
طرز تهیه املت اسفناج فوری
______________
ساقه اسفناج ها را جدا کنید و برگ های آن را با دقت بشویید.
سپس اسفناج ها را در آب نمک حدود یک ربع بجوشانید.
بعد از این مدت اسفناج ها را از آب در بیاورید و روی صافی بریزید تا آب آن گرفته شود.
کمی هم با دست روی آنها فشار دهید تا آب بیشتری خارج شود.
بعد با چاقو اسفناج ها را درشت خرد کنید.
3 عدد تخم مرغ را هم بزنید و با اسفناج مخلوط کنید و مخلوط اسفناج و تخم مرغ را که با کمی فلفل قرمز و نمک مزدار کردید داخل تابه ای که با 1 قاشق غذا خوری کره داغ شده ، بریزید.
کمی که مواد خودش را گرفت با قاشق وسط املت را باز کنید تا تخم مرغ ها خودشان را در قسمت وسط تابه جمع کنند و یکدست بپزند.
وقتی رنگ املت تغییر کرد و طلایی تیره شد از لبه آن را بگیرید و تا وسط تا کنید.املت اسفناج پخته شده را به صورت داغ میل کنید تا از دهن نیفتتد.
کاربر برتر مـاه
