طرز تهیه مرغ برشته با پنیر مخصوص
مناسب برای: 5 نفر زمان آماده سازی: 1 ساعت مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم
مرغ 1 كیلو (جوجه مخصوص جوجه كباب) نان 2 فنجان (نان خشك و پودر شده) پنیر پارمسان 2 سوم فنجان نمك 1 قاشق چایخوری كره 3 چهارم فنجان خردل 1 قاشق چایخوری (پودر) سیر 1 حبه جعفری به میزان لازم (ساطوری شده)
طرز تهیه
1- ابتدا فر را روشن كنید تا هنگام طبخ غذا كاملا داغ شده باشد. 2- در ظرفی مناسب نان پودر شده، پنیر خرد شده، جعفری ساطوری شده، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید. 3- در تابه ای نچسب كره را ذوب كنید و خردل و سیر رنده شده را به آن بیفزایید و تفت دهید و شعله را خاموش كنید و مرغ ها را درون مخلوط كره خوب غلتانده و بعد در مخلوط خرده نان بغلتانید و داخل سینی فر قرار داده و رویش را پنیر بریزید. 4- حال مرغ را حدودا 1 ساعت داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود. نكات
• به جای پنیر پارمسان می توانید از پنیر موزارلا یا پیتزا هم استفاده كنید. • بهتر است مرغ ها از شب قبل درون مخلوط آب پیاز و زعفران و لیمو قرار گیرند تا خوشمزه تر شوند. • اگر پودر خردل نداشتید پس از طبخ مرغ روی آن سس خردل بریزید و سرو كنید.
کاربر برتر مـاه
