خوراک سبزیجاتی متعلق به نواحی اطراف مدیترانه، خوارکی خوشمزه و مغذی و مناسب گیاهخواران است. شما با چند تغییر ساده در ترکیب سبزیجات می توانید باین غذا را به انواع غذاهای متنوع مدیترانهای تبدیل کنید. برای راحتی کار می توانید مقداری زیادی از این غذا را درست نموده و آن را فریز کرده و در زمانهای مختلف استفاده کنید.
مواد لازم خوراک سبزیجات مدیترانه ای
گوجهفرنگی 400گرم
زیتون سیاه 16 عدد
پیاز 2 عدد
هویج 2 عدد
کرفس 2 ساقه
فلفل دلمهای قرمز 1 عدد
فلفل دلمهای سبز 1 عدد
سیر 4 حبه
سرکه سفید 1 پیمانه
روغن زیتون بکر 6 قاشق سوپخوری
رب گوجه 2 قاشق سوپخوری
جعفری ریز 2 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
نمک 1قاشق چایخوری
طرز تهیه خوراک سبزیجات مدیترانه ای
4 قاشق سوپخوری روغن زیتون را در تابهای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. پیاز، هویج و کرفس خرد شده را اضافه کرده و برای 10 دقیقه آن ها را سرخ کنید؛ گهگاهی هم بزنید.
فلفل دلمهای ها را از سمت پوست روی سینی گریل قرار داده به مدت 25 دقیقه با دمای 200 درجه سلسیوس گریل کرده و پوست آن را بکنید.
فلفل دلمهای ها و سیری که از قبل ریز کردهاید را اضافه کنید و برای 5 دقیقه مواد را سرخ کنید.
گوجهفرنگی های فیله شده، سرکه، رب گوجه، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید.
درپوش ظرف را بگذارید تا 15 دقیقه جوش بزند. غذای شما آماده است.
زیتون ها را به 4 قسمت برش دهید، جعفری که از قبل ریز کردهاید با 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون را بیافزایید و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک سبزیجات مدیترانه ای
خوراک سبزیجات مدیترانه ای جزو غذاهای رژیمی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خوراک سبزیجات مدیترانه ای را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
خوراک سبزیجات مدیترانه ای
