نمایش نتایج: از 1 به 1 از 1

موضوع: كشك و بادمجان

Threaded View

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    کاربر عضو
    تاریخ عضویت
    Oct 2017
    شماره عضویت
    5412
    نوشته ها
    1,827
    پسندیده
    360
    مورد پسند : 1,158 بار در 844 پست
    Mac OS X Safari 0.8.2

    كشك و بادمجان

    #كشك_بادمجان
    بادمجان ٨ عدد متوسط
    پياز ٣ عدد متوسط
    نعنا ٣ ق غ
    كشك پاستوريزه ١ شيشه كوچك
    سير ريز خورد شده و نمك و زرد چوبه و دارچين ب ميزان لازم
    گرودي نيم كوب شده ب ميزان لازم ( من نصف ل ميزنم)


    براي درست كردن اين غذاي خوشمزه ابتدا بادمجان را پوست كنده داخل اب نمك گذاشته بعد از يك ساعت از آب در اورده و خشك ميكنيم و داخل روغن سرخ كرده ( آب نمك باعث ميشه بادمجون موقع سرخ شدن روغن كمتري ب خودش جذب كنه)
    سپس پيازها رو خلالي ريز كرده و سرخ ميكنيم تا طلايي بشن ، نصف پياز رو برداشته و كنار ميذاريم ، ا ق م زرد چوبه داخلش بقيه پيازها ريخته و تفت ميديم .
    نعنا رو هم سرخ كرده
    سير ريز خورد شده رو هم همينطور ......


    حالا مقداري آب روي بادمجانها ريخته( مثلا يك ليوان سرخالي چون بعد از پخت ، بادمجان نبايد اب داشته باشه )
    و ميزاريم تا بپزه ...

    اواخر پخت پياز داغي ك با زرد چوبه تفت داده بوديم رو اضافه ميكنيم همچنين نصف نعنا داغ و نمك و كشك و نصف گردو خرد شده ....
    همه رو مخلوط كرده و هم ميزنيم تا بادمجانها له و از هم باز بشن
    وقتي كاملا پختن روي كشك و بادمجون ب اندازه ١/٤ ق چ پودر دارچين پاشيده و ١٠ دقيقه با حرارت خيلي كم دم ميكنيم ( اينكارو حتما انجام بديد نتيجش عالي ميشه ، عطر دارچين داخل بادمجون معركس)


    بعد هم با بقيه پياز و نعنا داغ و سير و گردو و كشك تزيين ميكنيم
    نوش جان

  2. کاربر مقابل پست !sh@yl!n! عزیز را پسندیده است:

    ~ Nazanin ~ (11-06-2017)

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  

مرجع تخصصی ویبولتین ویکی وی بی در سال 1391 تاسیس شده است و افتخار میکند که تا کنون توانسته به نحو احسن جدید ترین آموزش ها و امکانات را برای وبمستران میهن عزیزمان ایران به ویژه کاربران ویبولتین به ارمغان بیاورد .

اطـلـاعـات انجمـن
09171111111 mahboob_hameh@yahoo.com طراحی توسط ویکـی وی بی
حـامـیان انجمـن