این بار خورش کدو را به این روش بپزیدمواد لازم برای خورش کدوی ترش :
پیاز بزرگ ۱ عدد روغن مایع به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم سیر ۱ حبه فلفل ریز شیرین ۵ عدد رب فلفل ۱ قاشق چایخوری رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری کدو خورشتی ۲ عدد آبجوش ۲ لیوان سماق ۱ قاشق چایخوری رب انار ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه خورش کدوی ترش :
پیاز را نگینی کرده و با روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و بعد از اینکه رنگش تغییر کرد سیر و فلفل ها را اضافه می کنیم. همچنین رب ها را اضافه کرده و تفت می دهیم.
کدو ها را راه راه پوست کنده و ابتدا هر کدو را از طول به ۴ قسمت می بریم سپس با برش عرضی کدو هایی به اندازه انگشت شصت تهیه می کنیم و داخل مواد می ریزیم.
آبجوش، سماق و رب انار را اضافه کرده و می گذاریم بپزد. بعد از پخت غذا، باید آب کمی داشته باشد.
کاربر برتر مـاه
