تعداد: ۸ نفر
• زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۴ تا ۶ ساعت مواد لازم :
کنسرو لوبیا سفید ۲ قوطی (هر کدام ۵۴۰ گرم) نخود یک قوطی ۵۴۰ گرمی پستو ریحان ¼ پیمانه پیاز خرد شده یک عدد سیر رنده شده ۴ حبه ادویه ایتالیایی (مخلوط سبزیجات معطر) ۱٫۵ قاشق چایخوری پولنته پخته شده (شوربای ذرت) ۴۵۰ گرم گوجهفرنگی خرد شده یک عدد مخلوط پنیرهای رنده شده ۲۲۵ گرم اسفناج تازه ۲ پیمانه کاسنی قرمز یک پیمانه
طرز تهیه :
۱٫ کنسرو لوبیا را آبکش کنید و درون کاسه بزرگی بریزید. سپس نخود، دو قاشق غذاخوری پستو، پیاز، سیر و ادویه ایتالیای را اضافه کنید و هم بزنید. ۲٫ قابلمه آرامپز را با روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط لوبیا را درون آن بریزید. روی آن نیمی از پولنته و سپس روی آن پنیر بریزید. روی پنیر یک لایه مخلوط لوبیا و یک لایه پولنته بریزید. در آرامپز را بگذارید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت با کمترین درجه بگذارید تا پخته شوند.
۳٫ پس از این زمان، گوجهفرنگی، پنیر باقی مانده، اسفناج و کاسنی قرمز را اضافه کنید. پستوی باقی مانده و یک قاشق غذاخوری آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را درون کسرول بریزید و بگذارید ۵ دقیقه با حرارت ملایم درون آرامپز پخته شوند. سپس سرو کنید.